|
五仁还是咸肉？吃得安全才最美味盼望着，盼望着，中秋的脚步近了。三天惬意小长假，当然少不了月饼。从前大家守着自家门口吃，相互之间没交流，无论是五仁还是咸肉，都没意见。如今交流频繁了，大家对哪种月饼好吃争论不下。不过咱先别管馅料了，吃得安全才最重要。安不安全我们就来测下色素吧。
色素想必大家都不陌生，添加到食物中可令食物看起来更加诱人。食用色素主要分为天然色素和人工合成色素，只要是按照国家标准添加，并不会对人体产生危害。检测色素常用方法是高效液相色谱法，在这里日立将对六种人工合成色素进行分析。六种人工合成色素的最大紫外吸收波长不同，可以使用二极管阵列检测器进行同时分析，获得最佳波长下的提取色谱图。 还可通过比较标准品与待测样品的光谱图，排除假阳性峰，实现更精准无误的分析。 【标准品】
[标准品的等高线图(各50 mg/L)] 【最佳波长下的提取色谱图】
【光谱图的确认】
【线性】
在0.5~50 mg/L浓度范围，所有色素的标准曲线的r2≥0.999，显示了良好的线性关系。
|
